なか卯の牛すき丼は、関西風のすき焼きをそのまま丼にしたようなメニューです。割下の甘みと牛肉、玉ねぎなどの具材のうまみで、ごはんが進む味つけになっています

卵との相性が良いのも特徴で、なか卯が親子丼でも使っている「こだわり卵」を合わせる食べ方が公式でもおすすめされています

最近は、牛すき丼をベースにした卵のせバージョンも出ています。
とろとろの卵がのった「とろたま牛すき丼」や、「温たま牛すき丼」などがあり、コクのある卵としっかり味の牛すきでかなりご飯が進む一杯になっています

牛すき丼は、卵みそ汁などとのセットメニューでも展開されていて、卵好きにはたまらない組み合わせになっています