ドロっと濃厚な黒いソースが特徴の金沢カレーをアレンジしたガストオリジナルの一品
味の特徴はスパイシーさ！豚ひき肉にソテーしたオニオン、赤ワイン、ターメリックやコリアンダーなど数種類のスパイス、そこにデミグラスソースとカラメル、隠し味にココナッツミルクを使うことでコク深いうまみを感じられるカレーソースに仕上げています
カツは重くなりすぎないように5.5mmにスライスしてきめ細かいパン粉をまぶし、サクサクと軽い食感に揚げることで、カレーソースとも相性抜群に！