鍋にみそ以外の調味料を入れて沸騰させ、豚バラ肉を入れる。
アクをきれいに除いたら、野菜を入れる。弱火に落とし、浮いてきたアクをすくりとりながら15分ほど煮る。
野菜がやわらかくなったら、みそを煮汁少々で溶いて加え、すぐに火を止める
碗に盛って、七味とうがらしを振る