チーズが苦手な人は、まず強いにおいに反応しがちです。
特に青カビタイプやウォッシュタイプは独特の香りが強く、好きな人には「コク」でも苦手な人には「もう無理」というレベルになりやすいです

みんなで外食するときに、ピザやグラタン、ドリアなどチーズ前提のメニューが多くて困りがちです

チーズが苦手と言うと、
「ピザも無理なの？」「人生損してない？」など、リアクションをされがちです。
中には有名人でも「チーズが食べられない」と公言している人もいて、ちょっと安心材料になったりします

チーズの代わりに、バターやマヨネーズ、しょうゆなど「別のコク」で満足しようとすることも多いです。
レシピサイトなどを見ると、チーズの代わりにコクやうま味を足す工夫がたくさん紹介されていて、チーズ抜きアレンジにお世話になりがちです