見た目は最高なのに、何が名物か一瞬で分からない

ショーケースはきれいでも、買う理由が弱い

値段の説明がなくて、高いのか妥当なのか伝わらない

夕方に行くと売り切れすぎて、逆に足が遠のく

逆に作りすぎて、毎日ちょっと売れ残る

SNSは頑張るのに、予約や取り置きの導線が弱い

常連向けの空気が強くて、初見が入りにくい

季節限定が多すぎて、定番の安心感がない

焼き菓子や手土産需要を取りこぼしがち

店主は職人気質で、接客や見せ方が後回し

立地の弱さを味だけでカバーしようとする

こだわりは強いのに、その魅力を言語化できていない