横綱になれたか
大関までは十分あり得るが、横綱は条件次第だと思います。

当時の猪木は細身で、相撲力士としては体重を大幅に増やす必要がありました。体を大きくしすぎれば、持ち前の運動能力や持久力を失う可能性もあります。

そのため、

20代前半で体重増加に成功
稽古を継続
相撲特有の下半身を鍛える
...もっと見る部屋の方針と折り合う
この条件がそろえば、大関級の人気力士になった可能性はあります