生け簀には前日＋上級コースは当日2回、マニアコースは当日1回魚の放流があり、特に魚たちがお腹を空かせているモーニングタイムはヒットのチャンス！終了時には魚の血抜きをはじめ、ウロコ取りや腸の除去も有料でおこなっているので、お持ち帰り後、すぐに調理に取り掛かれます