「契約」ですので、契約書にその旨記載します。

【等価の場合】
交換物件は、等価で交換し、交換差金は生じないものとする。

【等価でない場合】
・甲の所有する土地の価格を５００万円とし、Ｂの所有する土地の価格を８００万円とする。
・甲は乙に対し、交換する土地の差額３００万円を現金にて支払う。